7 OTT | Stefano Liberti, Carlo Petrini

La siccità che colpisce il Nord Italia è solo una delle manifestazioni più evidenti di quanto il nostro Paese sia oggi uno degli avamposti del surriscaldamento globale. Tra aumento degli eventi atmosferici estremi, specie aliene che invadono i campi, crescente scarsità idrica, l’agricoltura del nostro Paese è in sofferenza e la nostra sovranità alimentare è a rischio. Ecco perché, oltre all’impegno dei produttori che cercano di adeguarsi e mettere in campo strategie di adattamento, è necessario un ripensamento di tutto il modello produttivo.