9 OTT | Fabio Ciconte, Sabrina Giannini

Nel corso dell’ultimo secolo si è perso il 75% delle piante e dei frutti commestibili a favore di varietà esteticamente perfette. Sono il risultato di una selezione genetica di proprietà esclusiva di industrie genetiche che controllano l’intera filiera. Vi siete chiesti, ad esempio, che conseguenze ha mangiare uva senza semi o kiwi gialli sulla biodiversità?