La salute è una: questo è il principio seguito dall’approccio One Health. La nostra salute non può prescindere dalla salute degli animali e da quella dell’ambiente, perché se alteriamo l’equilibrio del rapporto tra questi tre elementi accade quanto abbiamo vissuto con il Covid e prima con l’HIV, la SARS, l’Ebola. Perché? Intanto perché, secondo ricerche recenti, sono 1.500.000 i virus sconosciuti presenti negli animali e non comprendere il carattere circolare della salute sarebbe letale. A spiegarlo è uno dei maggiori infettivologi, docente della Cattolica, già direttore del centro della salute globale presso l’Istituto Superiore di Sanità.