Giornalista, conduce programmi sul cibo su BBC Radio 4 e su BBC World Service; dal 2006 per un decennio ha girato il mondo raccogliendo storie sui cibi a rischio di estinzione. Ha vinto numerosi premi per il suo lavoro tra cui il Guild of Food Writers Awards Winner for Best Food Broadcast nel 2015 e 2017 e due volte il Food Book of the Year dei Fortnum & Mason Food and Drink Awards. Mangiare fino all’estinzione è il suo ultimo libro.