Adanella Rossi è economista agraria, professoressa associata presso l’Università di Pisa. Tra i suoi principali interessi di ricerca, condotta con metodi partecipativi e transdisciplinari, ci sono i processi di innovazione sociale attorno al cibo, mossi da obiettivi di giustizia sociale e sostenibilità ambientale, e in generale i processi volti a creare condizioni di democrazia e sovranità alimentare.