Svolge la propria attività di economista agrario presso la Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa e, nell’ambito degli studi di Geografia economica, insegna Pianificazione dello sviluppo locale e sistemi alimentari sostenibili e Sistemi territoriali e sviluppo locale presso l’Università degli Studi di Milano. Le tematiche di interesse sono lo sviluppo rurale e i sistemi alimentari sostenibili con particolare attenzione ai sistemi locali del cibo e alle forme di governance locale sia urbane che rurali. È Chair della Resilient Local Food Supply Chains Alliance, una delle Coalizioni ufficiali del Food System Summit delle Nazioni Unite e coordina il Gruppo di lavoro Sistemi e Politiche Locali del Cibo del Tavolo Nazionale sui Sistemi Alimentari del MAECI.